¿Qué son las Flores Comestibles?

Flores comestibles

¿Te ha pasado que has ido a un restaurante y al servirte la comida esta viene adornada con flores comestibles? Desde hace tiempo se ha vuelto popular el uso de estas flores, no solo para adornar, sino para dar sabor, aromatizar o preparar una bebida.

Si eres amante de la cocina y deseas hacer nuevas preparaciones, entonces este post es indicado para ti. Hoy conocerás todo lo que necesitas saber sobre las flores comestibles, para que puedas preparar maravillosos platos y bebidas.

Primero, debes saber que las flores comestibles se han empleado en la cocina desde hace muchos años, sin embargo, actualmente es que se han hecho más populares. Por ejemplo, los mayas utilizaban la flor de la calabaza, los indios adornaban los dulces con pétalos de rosas y los romanos usaban las violetas.

Las flores comestibles, son como su nombre lo indican flores que podemos consumir, con la seguridad de que no nos pasará nada. Estas suelen añadirse a las comidas otorgándoles un toque de frescura que las hace muy llamativas.

Además, de eso estas flores le añaden sabor y aportan nutrientes para nuestro organismo y aunque no lo creas muchas de ellas ya solemos consumirlas. Tal es el caso, de brócoli, la coliflor, la manzanilla, el azafrán entre otras, que, aunque no lo sabíamos son flores.

Existen flores que son comestibles, pero también son ornamentales, por lo tanto, si las has comprado en un vivero no debes consumirla. Recuerda que la mayoría de ellas contienen pesticidas, a continuación, conocerás cuales son las flores que puedes consumir.

¿Cuáles son las Flores Comestibles?

Muchas de las flores comestibles que existen las hemos usado a lo largo de nuestra vida, sin saber que eran flores. En esta lista te darás cuenta, que ya muchas las has usado y conocerás otras que sería importante que incluyas en tus recetas:

  • Albahaca.
  • Amapola.
  • Azahar.
  • Begonia.
  • Borraja.
  • Brócoli
  • Calabaza y la flor del calabacín.
  • Caléndula.
  • Camomila, también conocida como manzanilla.
  • La Cebolla y el cebollino.
  • Coliflor.
  • Centaurea.
  • Clavelina.
  • Crisantemos.
  • Diente de león.
  • Eneldo.
  • Geranio.
  • Girasol.
  • Hibiscos.
  • Hinojo.
  • Jazmín.
  • Lavanda.
  • Lila.
  • Malva.
  • Margarita.
  • Pensamiento.
  • Romero.
  • Rosa.
  • La flor de la yuca.Flores comestibles

Cómo pudiste darte cuenta, mucha de estas flores ya las hemos consumido. Sin embargo, debes recordar que debes cuidar la preparación de estas flores, ya que una mala ejecución puede convertirlas en toxicas.

De igual manera, no es recomendable la ingesta de flores dañadas, que hayan estado sucias o que hayan contenido insectos. Así mismo, debes estar pendiente del lugar donde las adquieres, más adelante conocerás los sitios donde puedes comprarlas.

¿Qué Rosas son Comestibles?

Aunque no lo creas, todos los pétalos de rosas son comestibles, es por ello que se emplean en la elaboración de ensaladas, mermeladas o sopas. Solo recuerda tener cuidado al preparar tus alimentos y verifica que no le queden restos de semillas o de pelos que puedan irritar tu boca.

Rosas comestibles

Flores Comestibles para Repostería

Debido a lo bella que por naturaleza son las flores, se ha vuelto tendencia el uso de flores de azúcar comestibles en la repostería. Suelen emplearse para adornar y hacer mucho más llamativos los dulces, sin embargo, para eso también pueden emplearse flores naturales.

Queda de tu parte elegir qué tipo de flor comestible desearás usar si las de azúcar o las naturales. Sí eliges las naturales solo asegúrate que sean comestibles y que se mantengan frescas para darle una excelente apariencia a tus dulces.

Flores comestibles para repostería

Flores Comestibles Donde Comprar

Como ya te hemos mencionado es muy importante al momento de ingerir flores comestibles que no las hayas adquirido en viveros, pues contienen pesticidas. Lo ideal sería que las comprarás en sitios de cultivos ecológicos y cuyas cosechas solo sean para la alimentación.

Ahora si deseas sentirte más seguro, puedes cultivarlas en tu casa y de esta manera tendrás la garantía de que son 100% naturales. Cómo te habrás dado cuenta el tema de las flores comestibles es fascinante y ahora ya tienes en mente que otras flores usar para cocinar.

Cultivos ecológicos

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