Cremor Tártaro: ¿Qué es y para qué se Utiliza?

Seguramente en algún momento has escuchado hablar del cremor tártaro, pero sabes realmente ¿qué es y para que se utiliza? En el siguiente no sólo te responderemos esas preguntas, sino que conocerás donde lo puedes comprar y todos los beneficios que este ofrece.

Primero, debes saber que el cremor tártaro es el nombre coloquial del bitartrato de potasio, ingrediente principal del polvo de hornear y las levaduras.  Este es un producto natural, de color blanco y sin olor que proviene de los sedimentos del vino cuando está envejeciendo.

Es un producto que se consigue con frecuencia en el fondo de los barriles de vino, aunque en ocasiones suele encontrares también en las botellas. A continuación, conocerás los principales usos que tiene en cremor tártaro.

Principales usos del Cremor Tártaro

El cremor tártaro suele emplearse con frecuencia principalmente en la cocina, en la limpieza y en la medicina, ahora bien, veamos como suele usarse en estas áreas:

Uso del Cremor Tártaro en la Cocina

En la cocina, el cremor tártaro suele emplearse en la elaboración de cremas, sopas, bebidas gaseosas, en confitería y para conservar los vegetales. Por ser el ingrediente principal de las levaduras y el polvo de hornear se usa con frecuencia en la repostería

Cremor Tártaro en Repostería

Uso del Cremor Tártaro en la Limpieza

El cremor tártaro suele ser el aliado perfecto para que mantengas tu casa completamente limpia, además puedes usarlo también para eliminar manchas.  Como si no fuera suficiente, también se usa como repelente de insectos, particularmente para alejar a las hormigas de tu hogar o de donde desees.

Cremor Tártaro y la Limpieza

Uso del Cremor Tártaro en la Medicina

El cremor tártaro se emplea con frecuencia en la medicina, debido a que este polvo posee una gran cantidad de magnesio y de potasio.  Estos dos minerales son de suma importancia en el funcionamiento de la presión arterial, de la secreción de insulina y del metabolismo.

Cremor Tártaro y la Medicina

Beneficios del Cremor Tártaro

En la repostería ofrece los siguientes beneficios:

  • Estabiliza las claras de huevo al batirlas, aumenta su volumen y las hace más resistente al calor.
  • Le otorga firmeza a la nata y a la crema de leche cuando se baten.
  • No permite que se cristalice el almíbar o los jarabes de los dulces, haciéndoles mucho más cremosos y suaves.

En la limpieza del hogar tiene los siguientes beneficios:

  • Elimina todo tipo de manchas en la ropa o en los muebles haciéndolos lucir como nuevo.
  • Le devuelve el brillo a tus electrodomésticos de aluminio y de acero.
  • Te permite estar en un ambiente libre de insectos.
  • Sirve para desinfectar, limpiar y devolverle el brillo perdido a tu baño.
  • Te ayuda a eliminar cualquier tipo de óxido.

En la medicina ofrece los siguientes beneficios para la salud:

  • Reduce el dolor de la artritis, para ello equilibra y regula la deficiencia del magnesio.
  • Disminuye la presión arterial, debido regula el potasio de nuestro cuerpo.
  • Previene la acidez estomacal, ya que regula el ph de nuestro cuerpo.
  • Cura las infecciones urinarias, pues regula el ph de la orina, previniendo de esta manera la proliferación de bacterias.
  • Se utiliza como tratamiento del acné, ya que limpia las toxinas y los contaminantes de nuestro cuerpo.
  • Sirve de diurético, lo que ayuda en la disminución de edemas causados por retención de líquido en nuestro cuerpo.
  • Previene le estreñimiento.
  • Elimina la nicotina de la sangre, por lo que ayuda a las personas para que dejen de fumar.

¿Dónde se compra el Cremor Tártaro?

El cremor tártaro lo puedes comprar en tiendas donde vendan artículos de repostería, en algunas farmacias y donde vendan especies o artículos de cocina.  También puedes conseguirlo en tiendas donde venden productos de hostelería, pues son lugares que ofrecen servicios de alimentos para viajeros.

Sin embargo, aunque el cremor tártaro tiene grandes usos, en ocasiones no se consigue con facilidad en supermercados. Por ello te recomendamos, que acudas primeros a los sitios que te mencionamos anteriormente, pues seguramente podrás comprarlo.

Tienda de productos de cocina

¿Cómo Sustituir el Cremor Tártaro?

Cómo ya pudiste observar el cremor tártaro tiene una variedad de usos, pero ¿qué pasa cuando no lo tienes a la mano? Tranquilo, a continuación, conocerás algunos productos con los cuales puedes sustituirlo al hacer una receta o realizar una limpieza.

  • Vinagre o zumo de limón, por ser ácidos fuertes pueden emplearse para sustituir perfectamente el cremor tártaro.
  • Polvo de hornear, ya que la mayoría de ellos poseen cremor tártaro.

Algo importante que debes considerar al realizar alguna receta, es que evidentemente, aunque con estos productos sustituyes el cremor tártaro podría variar el sabor. Por lo tanto, si lo sustituyes por vinagre o jugo de limón puedes agregarle un poco de azúcar para disminuir la acidez.

Limón como sustituto del cremor tártaro

Si te ha servido toda la información que hoy pudiste conocer del cremor tártaro, continúa leyendo los post de este blog, donde diariamente aprenderás.